Voedselveiligheid

Statiegeld op melkflessen heeft geen impact op voedselveiligheid

Statiegeld op melkflessen heeft geen impact op voedselveiligheid

In Duitsland geldt vanaf 1 januari 2024 statiegeld op plastic flessen waar melk- of melkproducten in hebben gezeten. Het Bundesinstitut für...

Toxicoloog over Amerikaanse appelmoes: 'Zulke hoge loodconcentraties zijn écht niet normaal' 

Toxicoloog over Amerikaanse appelmoes: 'Zulke hoge loodconcentraties...

De omvang van het appelmoes-schandaal in Amerika blijft groeien. Gehaltes lood én chroom in kinderappelmoes met kaneel bleken véél te hoog. VMT sprak...

Salmonella-uitbraak door vleeswaren: zieken in 22 staten in de Verenigde Staten

Salmonella-uitbraak door vleeswaren: zieken in 22 staten in de...

Een uitbraak van salmonella in de Verenigde Staten wordt gelinkt aan vleeswaren van de producent Fratelli Beretta.

Listeria-uitbraak in kaas uit 2014 resulteert nog steeds in nieuwe patiënten

Listeria-uitbraak in kaas uit 2014 resulteert nog steeds in nieuwe...

De uitbraak van Listeria monocytogenes bij de Amerikaanse kaasproducent Rizo-López uit Californië begon in 2014. De meest recente patiënt die ziek...

Minstens 700 zieken na vermoedelijke uitbraak norovirus 

Minstens 700 zieken na vermoedelijke uitbraak norovirus

Meer dan 700 Airbus Atlantic-werknemers werden half december ziek na een kerstdiner dat werd voorgeschoteld binnen het bedrijf. Nu blijkt dat...

foto: pexels

Salmonella in Chileense kaas veroorzaakt minstens 60 zieken

Geitenkaas uit Chili veroorzaakte 66 zieken, waaronder 7 ziekenhuisopnames. In het product werd salmonella aangetroffen. De kaas voldeed niet aan...

EU-experts publiceren een lijst met 8 opkomende risico's 

EU-experts publiceren een lijst met 8 opkomende risico's

De Europese Autoriteit voor Voedselveiligheid (EFSA) heeft in 2021 gewerkt aan een lijst met opkomende risico's. Volgens een publicatie in augustus...

Klassieke uitbraak door hamburgers met minstens 24 zieken

Klassieke uitbraak door hamburgers met minstens 24 zieken

In november 2023 waarschuwde het Noorse Departement van Volksgezondheid, het Folkehelseinstituttet, dat een uitbraak van een infectie met E. coli...

Onderzoek legt de gevolgen van de COVID-19-maatregelen op voedselveiligheid bloot

Onderzoek legt de gevolgen van de COVID-19-maatregelen op...

Onderzoekers in Groot-Brittannië keken naar de impact van de COVID-19-maatregelen op trends in door voedsel overgebrachte infecties. Zij deden dat...

Goed en veilig vlees ontdooien is behoorlijk lastig

Goed en veilig vlees ontdooien is behoorlijk lastig

Vlees bewaren kan volgens een artikel in het tijdschrift Daily Meal van augustus 2023 behoorlijk lastig zijn. Sommige soorten, zoals stukjes kip of...